溜双段的家常做法？溜双段的家常做法窍门

大家好，鸡肉今天小编来为大家解答鸡肉圈做法大全家常这个问题，圈做全家全鸡肉圈的法大法做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！常鸡

本文目录

1. 潮汕鸡肉丸子做法
2. 鱿鱼圈土鸡做法
3. 青椒圈炒鸡肉的肉圈做法

潮汕鸡肉丸子做法

1、鸡胸脯肉泡一下，鸡肉去血水
，圈做全家全去筋膜 。法大法淀粉、常鸡蛋清、肉圈白胡椒粉准备待用。鸡肉

2、圈做全家全肉剁成肉泥 。法大法

3 、常鸡加入蛋清 ，肉圈搅拌均匀。

4、加入淀粉 。

5 、顺时针搅拌均匀。

6 、加入白胡椒粉。

7、继续搅拌，搅搅搅 。

8、加盐搅拌 。

9 、最后成品，搅拌了100来圈，多搅拌会让肉质更加Q弹
。

10 、涂点油在手上 ，用勺子取适量肉泥，搓成小丸子，放在涂了油的盘子里摆好。

11、都搓好后，锅中放水。

12 、冷水下丸子。

13 、中火3分钟，转小火 ，3-5分钟 ，水开之前丸子就已经飘起来了，为了肉质更有弹性
，水开之前把飘起来的丸子捞出来。

14、捞出来的丸子，放盘里的时候都能弹起来，一点也不夸张
。做好的丸子可以放冰箱冷冻 ，做汤喝或者做茄汁鸡肉丸等等都可以。

鱿鱼圈土鸡做法

主料:土鸡1只 、干香菇10朵、黑木耳少许、鱿鱼一只

辅料：葱少许、姜一个 、各种菌类

鱿鱼炖土鸡的做法步骤

1.买来的土鸡洗净切好 ，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西(浮沫)待用。

2.香菇木耳用冷水泡发 ，洗净待用 。

3.干鱿鱼泡发即可，切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟
。

4.锅中另加水，放入第一步的鸡肉 ，葱、姜 ，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟
。

5.压好后加入香菇 
、黑木耳 、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。

6.准备喜好的蔬菜、菌类，自制蘸料
，就可以煮火锅咯?

青椒圈炒鸡肉的做法

将鸡肉切块放料酒淀粉食用油腌制 ，起锅烧油放入腌好的鸡肉炒变色放少许生抽炒匀，倒入青椒圈出锅前放少许盐既可。

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